2025年7月2日，云南中医药大学图书馆中医人类学研究生班团支部成功举办了“铸牢中华民族共同体意识”主题团日活动。活动由刘燕波老师带队，中医人类学研究生班团支部全体团员及中医人类学硕士学位点教师代表共同参与。

活动当天，师生们乘车前往位于云南自贸区昆明片区经开区的天诗咖啡，开展了丰富多彩的学习交流活动。

活动的核心环节是由来自新加坡的资深咖啡专家THOMAS.田老师带来的“咖啡文化与健康实践”专题讲座。THOMAS.田以其深厚的行业积淀，生动讲述了云南咖啡产业的发展历程，着重剖析了咖啡文化在多民族地区交融共生的独特现象，及其在当地居民日常健康生活中的角色定位。

讲座中，THOMAS.田重点分享了其独创的CAFA火候咖啡烘焙法。该方法核心在于 COLOUR（色）、AROMA（香）、FLAVOUR（味）、APPEARANCE（表象）的深度感官分析与调控。THOMAS.田特别选取了四款代表性咖啡豆进行现场讲解与品鉴示范，详细阐释了如何通过对咖啡生豆在烘焙全过程中（预热、烘焙、降温）热反应及梅拉德反应所产生聚合物的精密观察、辨别与记录，精准把握豆子色、香、味、表象的动态变化与发展规律，形成一套完整的“完全烘焙”规则。

讲座结束，青年团员们即刻投身田野实践。在咖啡工坊，亲历烘焙、研磨、冲泡全流程。THOMAS.田指导大家运用融合中医思维的“四维感官分析法”品鉴四款咖啡：望豆形液色、闻曼特宁草药香与“醉莲”酒曲发酵香、问蓝山平衡感与“醉莲”明亮酸质、切舌面触感。同学们敏锐地将咖啡工艺与传统中药炮制对比，探寻不同文化背景下健康理念的共通之处。

随后的调研聚焦云南咖啡产业链的多民族协作智慧。通过企业访谈和咖啡工厂实地探访，揭示其协作链，引发了大家对构建“健康共同体”的深入思考。更有同学尝试从中医理论出发，探讨咖啡“热性”特质与“四气五味”的关联，为跨学科研究提供了新视角。

活动总结交流环节，同学们踊跃分享实践感悟，一致认为此次活动将生动的专业实践与深刻的民族团结教育融为一体。通过田野调查与沉浸体验，大家从中医人类学的独特视角，切身感受到中华各民族在历史长河中交流互鉴、共生共荣形成的紧密联系与共同健康智慧，深化了对铸牢中华民族共同体意识的理解，进一步激发了传承创新中华优秀传统文化、服务健康中国建设的责任担当。

撰稿:郭子菁

供图:张洁馨 郭子菁

编辑:刘燕波 韩艳丽

审校:常傲冰 刘燕波